視頻拍攝：馮明旻? ?視頻編輯：林子晴

陳皮乳鴿、菊花刺身、雞蛋燒餅、瓦罐烤翅……2023粵港澳大灣區(qū)（中山）美食嘉年華在中山博覽中心火熱進行中。

12月31日，記者來到現(xiàn)場“探食”。本次美食嘉年華匯聚了灣區(qū)11城的美食，設置了“食聚中山”美食集市超100個攤位，讓市民不出中山即可享受到大灣區(qū)不同城市的特色美食、網(wǎng)紅小吃。

值得一提的是，本次美食嘉年華還有粵港澳大灣區(qū)代表性的知名酒樓參展，包括澳門姑媽豆腐花、廣州酒家、佛山豬肉婆、中山海港城、金匯酒樓、順景花園酒店等，充分展現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)的美食文化。

蛋卷和雞仔餅
一早就銷售一空

31日上午10時許，記者來到美食嘉年華現(xiàn)場，中山海港城的攤位前已排起了長隊。海港集團出品總監(jiān)歐健新帶著5位師傅一字排開、忙個不停。該攤位銷售的美食有陳皮乳鴿、海港蛋卷、雞仔餅、自制臘味等。

“我們這次帶來的都是平時酒樓熱銷的美食，熟客一看‘海港城’，就會排隊購買?！睔W健新說，蛋卷和雞仔餅一早就銷售一空?！爸猩绞腔洸嗣?，有很多地道小吃和知名美食，政府搭臺給商家創(chuàng)造了更多商機?！睔W健新說。

現(xiàn)場的“菊花刺身”美食也吸引了廣大游客踴躍購買。攤位負責人區(qū)娟花在一碗碗黃色的菊花花瓣里，淋拌上乳白色的沙拉醬，然后再撒上幾把菊花細糖，一碗新鮮開胃的“菊花刺身”就制作完成了。“這兩天生意火爆，早上8點就起來籌備菊花材料，600多朵食用的黃球菊花一天就賣完了?！眳^(qū)娟花說。

印度飛餅是現(xiàn)場比較受歡迎的美食，5位來自印度的師傅在店鋪中緊張制作飛餅，成為現(xiàn)場的一道風景?！拔覀儗ｉT從印度過來參加這次的美食嘉年華，我們能做八種口味的印度飛餅?！睌偽坏呢撠熑薆ALA先生說，中山很好，以后有美食節(jié)還要來參加。

“舌尖”美味
點燃消費激情

美食嘉年華現(xiàn)場人聲鼎沸，游客摩肩接踵。來自香港的游客袁姨采購了幾大盒來自粵港澳大灣區(qū)城市的各種美食。當來到恩平美食攤位前，袁姨又看上了攤位上新鮮出爐的“玉姑燒餅”。

“這次的美食節(jié)規(guī)劃安排相當好，現(xiàn)場布置得高檔，區(qū)域劃分合理，參與的商家都有一定知名度?！倍髌矫朗硵偽坏闹魅巳~師傅一邊忙活，一邊跟記者聊天。葉師傅感慨，這幾天攤位的生意異常火爆，以后中山這樣高檔次、有人流的美食節(jié)他一定報名參加。

購買“菊花刺身”的李先生告訴記者，“菊花刺身”是創(chuàng)新吃法，也是健康食品?！爸猩降拿朗橙缛轼潯⒋嗳怩?、沙溪扣肉等都很受歡迎，希望這類美食嘉年華能多舉辦?！?/p>

“沒想到在美食節(jié)上還能吃到海鮮城、三溪酒樓、廣州酒店等知名酒店的美食。”市民陳先生抱著孫女為美食節(jié)點贊。

為經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展
注入“舌尖上”的活力

主辦方介紹，為了充分打造粵港澳大灣區(qū)最具品質(zhì)的美食嘉年華品牌，提升中山影響力，本次美食活動還讓線上線下同時發(fā)力，聯(lián)合餓了么、高德、工惠釘一同打造美食嘉年華線上分會場，推出大量五折外賣券、百元打車券包等，用數(shù)字化經(jīng)營助力本次活動擴大影響力，讓市民以更少的花費，享受到更優(yōu)質(zhì)的服務。

“希望能以此次嘉年華為契機，壯大本土餐飲市場主體，做強本土餐飲企業(yè)品牌，豐富本土餐飲消費場景，創(chuàng)新開展促消費活動，持續(xù)釋放餐飲消費動能，為中山經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入更多‘舌尖上’的活力?！睎|區(qū)街道黨工委書記周俊峰表示。

據(jù)悉，本次美食嘉年華由廣東省商務廳指導，中山市人民政府、中國烹飪協(xié)會主辦，中山市文化廣電旅游局、中山市人力資源和社會保障局協(xié)辦，中山市人民政府東區(qū)街道辦事處、中山市商務局、中山東區(qū)商會聯(lián)合承辦?；顒訌?023年12月28日持續(xù)至2024年1月3日。

編輯? 張英 二審? 曾淑花? 三審? 查九星